Письмо оранжевому другу.

Я вижу ситуацию на Украине так же. Душа болит за родных, которые там...
Помянем Украину, и хрен с нею. Письмо оранжевому другу.

Бутерброды с сырыми шампиньонами

Естественно, не только с ними, но это самый интересный ингридиент :)

Нужно:

• хлеб белый (я беру тот, что для тостов)
• майонез (густой, у меня Hellman's)
• шампиньоны (чем они моложе, тем лучше)
• салями (я называю её пластмассовая - в ваакумной упаковке, очень тонко нарезанная и хранится несколько месяцев)
• петрушка

Дальше делаем бутерброды:

• кусочки хлеба режем на 4 части
• смазываем толстым слоем майонезом
• кладём порезанные пластинками сырые шампиньоны так, чтобы почти не оставалось свободного места
• на шампиньоны - кружок салями
• завершаем композицию листиком петрушки

Сначала эти бутерброды я делала только по праздникам, а теперь - как только попадаются в магазине достойные шампиньоны.

Родом из СССР

Прием в пионеры, Москва, Музей Ленина, 1975

Я жил во времена Советов.
Я видел все и убежден:
Для тружеников, для поэтов
Достойней не было времен.
Я жил в Стране Социализма,
Я взвесил все ее дела
И понял: никогда Отчизна
Сильней и краше не была.
Я жил во времена Союза
В семье несметных языков,
Где дружбы дух и братства узы
Страну хранили от врагов.
Я жил в эпоху Пятилеток
И был голодным иногда,
Но видел я — мой глаз был меток, -
Нам светит горняя звезда.
Что ж, ошибались мы во многом,
Но первыми прорвали мрак.
И в Судный день, представ пред Богом,
Мы развернем наш Красный Флаг.
В.С.Бушин

Интересные и простые идеи для десерта

Бисквитные конфеты на палочке.

Ингредиенты:

• 250 г бисквита (лучше шоколадного),
• 1 ст.л. ликера или коньяка,
• 200 г черного шоколада,
• 200 г клубничного шоколада

Приготовление:

1. Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке).
2. Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.
   Растопите клубничный шоколад (у меня шоколад белый клубничный пористый "Русский шоколад").
3. Шоколадные шарики наколите на шпажки, окуните в шоколад и дайте шоколаду застыть (поставьте конфеты в низкий стакан).

Найдено в ЖЖ.

Кейк попс - Шарики из бисквита на палочке (Cake pops)

Маленькие шарики, кейк попсы - это мини-тортики или пирожные на палочке в шоколадной глазури.

Ингредиенты 

Получается: 20 - 30 штук

• 1 бисквитный корж
•  2-4 ст.л. джема или варенья (клубничное, абрикосовое и т.д.)

Для украшения: 

• молочный, горький или белый шоколад
• сахарное драже
• сахарная посыпка
• мелко нарубленные орешки
• шпажки или палочки

Способ приготовления:

Подготовка: 20 мин. Приготовление: 1 ч

1. Бисквит раскрошить в миску. Смешать с вареньем. Смесь должна быть липкой, чтобы из нее можно было слепить шарики. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Из полученной массы скатать шарики, размером с грецкий орех. Катать шарики лучше влажными руками. выложить шарики на противень для выпечки и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Тем временем, растопить шоколад на водяной бане. Вы можете использовать молочный, горький или белый. Вынуть шарики из морозильника.
4. Палочкой или шпажкой сделать отверстие в середине каждого шарика. Затем окунуть палочку в расплавленный шоколад и воткнуть в шарик. Повторить с оставшимися шариками, затем снова убрать в морозильник на 20 минут, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика и шарики не падали.
5. Затем вынуть шарики из морозилки, теперь можно украшать! Опустить каждый шарик на палочке в растопленный шоколад. Затем выложить на тарелку или установить вертикально, чтобы шоколад застыл. Чтобы установить вертикально, можно воткнуть палочки в перевернутый дуршлаг, тогда они останутся идеально круглым.
6. Пока шоколад не застыл, можно украсить шарики цветным драже, посыпкой или орешками. Можно просто посыпать тертым шоколадом, цветным сахаром, толченым печеньем, кокосовой стружкой.